Cukiniowe brownie- tylko 206 kcal

Czasem zastanawiam się jakie ciasto upiec… Kombinuje jak zrobić zdrowszą wersję ulubionego, choć niezdrowego ciasta i kiedy już wydaje się, że się udało, okazuje się, że ciasto, które miało być tą lepszą wersją w rezultacie ma dużo więcej kalorii. Mimo że zazwyczaj nie uważam tego minus, to chciałam w końcu zrobić banalne ciasto, które ma niewielką wartość energetyczną. I tak w końcu powstało cukiniowe brownie. Dużą zaletą tego ciasta jest to, że składa się z prostych, łatwodostępnych składników.

PRZEPIS NA  CUKINIOWE BROWNIE:

Składniki:

• 400 g startej cukinii (ok. 1,5 – 2 cukinie)
• 150 g płatków owsianych (u mnie zwykłe, ale jeśli ma być bez glutenu, to płatki bezglutenowe)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 duże łyżki gorzkiego kakao
• 4 duże jajka
• 100 g ksylitolu
• 50 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane zmiel na mąkę.
2. Cukinie zetrzyj na dużych oczkach.
3. Wymieszaj dokładnie: zmielone płatki owsiane, cukinię, jajka, kakao i proszek do pieczenia/ sodę oczyszczoną i ksylitol.
4. Umieść przygotowane ciasto w dużej keksówce wyłożonej papierem do pieczenia (lub innej foremce, np. tortownicy)
5. Piecz w temperaturze 180*C przez 1 h.
6. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej z olejem kokosowym i oblej polewą wystudzone ciasto.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA (1 z 8 porcji)

kCal	206
Białko [g]	7,2
Tłuszcz  [g]	8
Węglowodany  [g]	25