Jak wygląda współpraca z dietetykiem?

2 maj 2021

Wiele osób pisze do mnie z zapytaniami jak właściwie wygląda współpraca, czego może oczekiwać, czy musi zrobić badania itp. Ciągle wiele osób kojarzy współpracę z dietetykiem tylko z odchudzaniem oraz koniecznością wykupienia restrykcyjnej diety i przestrzegania jej na 100%. Dlatego właśnie w tym poście postanowiłam szczegółowo wyjaśnić jak wygląda współpraca z dietetykiem (a w zasadzie ze mną, bo każdy dietetyk może mieć inny model współpracy :)).

SPIS TREŚCI:

Komu najczęściej pomagam?

Najczęściej pomagam:

  • osobom, które zmagają się z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak:
    • SIBO (przerost bakteryjny jelita cienkiego),
    • IBS (zespół jelita drażliwego),
    • alergie i nietolerancje pokarmowe,
    • zgaga, refluks,
    • wzdęcia, gazy, zaparcia, biegunki, bóle brzucha.
  • osobom z chorobami tarczycy (m.in. Hashimoto, niedoczynność tarczycy),
  • osobom z chorobami autoimmunologicznymi,
  • osobom z insulinoopornością,
  • kobietom z problemami hormonalnymi m.in.:
    • PCOS (zespół policystycznych jajników),
    • zaburzenia miesiączkowania, brak miesiączki,
    • hiperprolaktynemia,
    • hiperandrogenizm,
    • trądzik,
    • endometrioza.
  • osobom, które chcą zrzucić nadmierne kilogramy,
  • osobom, które chcą dostosować żywienie do swojej aktywności fizycznej,
  • osobom, które chcą nauczyć się jak jeść zdrowo i zadbać o odpowiednie relacje z jedzeniem.

Jeśli nie jesteś pewien/pewna czy mogę Ci pomóc, napisz do mnie.

Co zyskasz dzięki współpracy?

  • poznasz potrzeby swojego organizmu,
  • zadbasz o to, aby Twoja dieta była pełnowartościowa,
  • dzięki odpowiednio dobranej dietoterapii poprawisz swoje wyniki badań,
  • dostosujesz żywienie do swojego stanu zdrowia,
  • nauczysz się jeść zdrowo i odpowiednio komponować swoje posiłki,
  • dowiesz jaką suplementację warto zastosować,
  • nauczysz się podejmować świadome wybory żywieniowe,
  • zyskasz wsparcie w zmianie nawyków żywieniowych, dzięki którym uda Ci się zrzucić zbędne kilogramy bez efektu jo-jo.

Współpraca krok po kroku

  1. Kontakt w celu ustalenia terminu pierwszej konsultacji. Proszę o kontakt telefoniczny 608236786 (najlepiej SMS) lub na adres e-mail formaodkuchni@gmail.com.
  2. W odpowiedzi otrzymujesz informacje o możliwych terminach, informacje o płatności i pliki do wypełnienia (pobierz pliki).
  3. Podstawą rezerwacji terminu jest dokonanie opłaty za konsultację lub za pakiet zgodnie z cennikiem dostępnym na stronie (sprawdź cennik).
  4. Najpóźniej dwa dni przed planowaną konsultacją proszę o przesłanie:
    • wypełnionej ankiety żywieniowo-zdrowotnej,
    • 3 dni dzienniczka żywieniowego (sprawdź czym jest dzienniczek żywieniowy),
    • wyników badań laboratoryjnych oraz wypisów lekarskich z ostatnich 3 miesięcy.
    • WAŻNE! Jeśli nie chcesz samodzielnie wypełniać plików, możemy zrobić to wspólnie na pierwszej konsultacji. Zawsze sugeruję, że lepiej jest jeśli zrobisz to samodzielnie, ponieważ dzięki temu mogę lepiej przygotować się do spotkania i podczas konsultacji możemy skupić się na innych kwestiach.
  5. Spotykamy się na pierwszej konsultacji:
    • Jeśli współpracujemy online, korzystamy z komunikatora z dostępem do kamery Skype lub messenger, ewentualnie ustalamy inną formę komunikacji. Zależy mi aby konsultacja odbyła się na komputerze, ponieważ czasem wyświetlam różne pliki, prezentacje czy zdjęcia na ekranie, dlatego zależy mi aby wszystko było czytelne.
    • Pierwsza konsultacja trwa zazwyczaj od 60 do 90 min.
  6. Najpóźniej do 7 dni od konsultacji otrzymujesz podsumowanie konsultacji, zalecenia, ewentualne sugerowane badania, które warto wykonać oraz jadłospis wraz z proponowaną suplementacją (jeśli się decydujesz na jego wykupienie).
  7. Ustalamy termin kolejnych konsultacji (oczywiście możesz zdecydować się tylko na jedną konsultację). Najczęściej proponuję konsultacje co 2-3 tygodnie, ale ustalamy to wspólnie w zależności od Twoich potrzeb.
  8. Jeśli decydujesz się na pakiet współpracy miesięcznej, co tydzień proszę o wypełnienie krótkiego raportu i odesłanie go na maila. Dzięki temu jesteśmy w ciągłym kontakcie i w razie potrzeb możemy szybko wprowadzić modyfikacje diety czy zaleceń.

Jak wygląda pierwsza konsultacja?

Pierwsza konsultacja jest dla mnie szczególnie ważna, ponieważ zależy mi na tym aby jak najlepiej poznać Ciebie, Twoje potrzeby oraz oczekiwania. Podczas konsultacji:

  • omówimy Twoje dotychczasowe nawyki żywieniowe, wspólnie zastanowimy się nad błędami oraz ustalimy propozycje zmian,
  • przeanalizujemy Twój styl życia, stan zdrowia oraz wyniki badań (jeśli są),
  • przeanalizujemy Twoje wcześniejsze doświadczenia z dietami (jeśli są),
  • ustalimy strategię współpracy zgodną z Twoimi oczekiwaniami, możliwościami oraz stanem zdrowia,
  • stworzymy plan działania, dzięki któremu uda Ci się osiągnąć Twój cel.

Jak wyglądają konsultacje kontrolne?

Podczas konsultacji kontrolnej skupiamy się na edukacji oraz kontroli postępów, w szczególności:

  • analizujemy postępu, omawiamy jakie zmiany udało się wprowadzić, co sprawiało trudność, rozwiązujemy problemy, wprowadzamy modyfikacje,
  • krok po kroku tworzymy Twój indywidualny sposób odżywiania oraz zasady, dzięki którym nauczysz się jeść intuicyjnie,
  • odpowiadam na Twoje pytania – zapisuj ewentualne wątpliwości, pytania czy jakieś nurtujące Cię kwestie a wszystko postaram Ci się wyjaśnić,
  • przekazuje Ci swoją wiedzieć, abyś również po zakończeniu współpracy wiedział/a w jaki sposób prawidłowo się odżywiać,
  • zajmujemy się również kwestiami psychodietetycznymi takimi jak np.: zajadanie stresu, zaburzona relacja z jedzeniem, podejście 100% albo nic itp.
  • ustalamy dalsze etapy współpracy.

Jak wygląda plan żywieniowy?

  • Otrzymujesz plik z rozpiską 7-dniowego jadłospisu, który zawiera:
    • po 7 propozycji każdego posiłku (7 obiadów, 7 kolacji, 7 śniadań itd.),
    • wszystkie posiłki zawierają ilość składników w gramach oraz w miarach domowych (szklanka, łyżka),
    • do wszystkich posiłków załączony jest sposób przygotowania (przepis),
    • do jadłospisu dołączona zostaje lista zakupów, podsumowanie tygodniowe oraz każdy dzień rozpisany osobno (w sumie PDF z ok. 10 str. A4).
  • Posiłki w jadłospisie układam w taki sposób, aby był on możliwie elastyczny i abyś mógł/mogła swobodnie wymieniać wszystkie posiłki. Zależy mi też na tym, abyś nie był/a niewolnikiem rozpiski, dlatego możesz korzystać z zamienników i ustalać sobie samodzielnie swoje menu. Zatem mimo, że otrzymujesz 7-dniowe menu, możesz spokojnie korzystać z jego jadłospisu przez 4 tygodnie.
  • Najczęściej przepisy są rozpisane na 2 porcje, czyli możesz przygotowywać jeden obiad na dwa dni, ale szczegóły ustalamy wspólnie. Jeśli chcesz przygotowywać wszystkie posiłki na 2 dni- nie ma problemu, być może praktyczny będzie dla Ciebie model jedzenia dwóch takich samych posiłków w ciągu jednego dnia a może chcesz przygotowywać dania jednogarnkowe na 3 dni do przodu bo masz mało czasu- wszystko ustalimy tak, aby było to dla Ciebie możliwe praktyczne i łatwe do wdrożenia.
  • Otrzymujesz dodatkowy plik PDF (ok. 30 stron):
    • ogólne założenia diety,
    • indywidualne zalecenia dotyczące żywienia, stylu życia oraz proponowana suplementacja,
    • praktyczne wskazówki jak korzystać z jadłospisu,
    • lista zamienników produktów.
  • Jadłospis układam na podstawie informacji otrzymanych podczas konsultacji oraz wypisanych w ankiecie, biorę pod uwagę:
    • ile masz czasu na przygotowanie posiłków,
    • jakie produkty lubisz,
    • jaki jest Twój tryb dnia,
    • jakie masz umiejętności kulinarne,
    • jaka jest Twoja aktywność,
    • jaki jest Twój stan zdrowia,
    • jakie masz preferencje kulinarne,
    • jakie masz oczekiwania względem rodzaju posiłków i ich rozplanowania.

Co jest dla mnie ważne podczas współpracy?

  • Nie pracuję schematycznie, każdy ma inne potrzeby i każdy potrzebuje innego modelu współpracy, dlatego czasem ustalam indywidualny model konsultacji.
  • Ważny jest dla mnie kontakt. Zależy mi na szczerej relacji z podopiecznymi, ponieważ najlepszy lekarz czy dietetyk, nie zna tak dobrze naszego organizmu jak my sami.
  • Zależy mi na tym, aby przekazać Ci wiedzę dzięki, której nauczysz się jeść intuicyjnie i wybierać produkty, które Ci służą.
  • Nie jestem zwolenniczką restrykcyjnych „diet cud”, dlatego nie dostaniesz ode mnie diety 1000 kcal, na której schudniesz w miesiąc 10 kg!
  • Ważne jest dla mnie Twoje zaangażowanie. Jestem po to, aby wesprzeć Cię w procesie zmiany i dać Ci narzędzia oraz wskazówki, ale to po Twojej stronie jest realizacja założeń współpracy.
  • Jestem zwolenniczka elastycznego podejścia do diety – dieta ma być dla Ciebie a nie Ty dla diety!
  • Uważam, że wszystko warto robić metodą małych kroków. Zatem podczas współpracy stawiam na proces, który wymaga czasu.

Jaką współpracę wybrać: gabinet czy on-line?

Jeśli chodzi o możliwości współpracy dietetycznej, to są dwie opcje:

  • stacjonarnie w gabinecie w Przychodni Rokitnica w Zabrzu przy ul. Budowlanej 28,
  • on-line za pośrednictwem wybranych komunikatorów internetowych (skype, messenger, e-mail, kontakt telefoniczny).

Jeśli jesteś z okolic Zabrza możesz możesz skorzystać z obu opcji, możesz wybrać tylko współpracę stacjonarnie lub tylko współpracę online, ale również możemy współpracować online i co kilka tygodni spotykać się w gabinecie na konsultacji z pomiarami. Jeśli jesteś z daleka (miewam nawet podopiecznych z zagranicy) w grę wchodzi tylko opcja on-line.

Czym zatem różni się współpraca stacjonarnie od współpracy on-line?

Najważniejszą różnicą jest to, że podczas współpracy on-line jest możliwość stałego kontaktu (współpraca miesięczna lub 3-miesięczna). Dzięki temu szybko mogę odpowiedzieć na Twoje pytania, rozwiązać jakiś problem lub wprowadzić drobne modyfikacje w razie potrzeby. Szczególnie polecam tą opcję osobom, które mają za sobą wiele nieudanych prób odchudzania i potrzebują stałego wsparcia w zmianie nawyków żywieniowych, osobom które dopiero zaczynają swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem i budowaniem zdrowych nawyków oraz osobom z problemami ze strony układu pokarmowego, u których często (szczególnie na początku) zmiany i modyfikacje diety należy wprowadzać regularnie i stale monitorować objawy.

Jakie są zalety współpracy on-line?
  • oszczędzasz czas i pieniądze na dojazd do poradni,
  • masz znacznie więcej możliwości terminu konsultacji,
  • krótszy czas oczekiwania na współpracę,
  • odpowiedź na przesłane pytanie otrzymujesz w ciągu 24 h

Dla wielu osób jednak korzystanie z komunikatorów internetowych, kontakt e-mail czy telefoniczny jest niemożliwy, wtedy współpraca w gabinecie jest idealną opcją. Zawsze jednak musisz liczyć się z tym, że terminy konsultacji stacjonarnych są bardziej ograniczone. Dodatkową zaletą współpracy w gabinecie jest możliwość pomiaru masy i składu ciała (tkanka tłuszczowa, tkanka mięśniowa itp.) za pomocą profesjonalnej wagi InBody. Podczas współpracy stacjonarnie wszelkie modyfikacje diety, konsultacje badań czy porady i odpowiedzi na pytania odbywają się podczas konsultacji (poza przesłaniem wcześniejszych materiałów/wyników badań/zapytań za pomocą poczty e-mail).

Współpraca miesięczna czy pojedyncze konsultacje?

W zależności od tego jakie masz możliwości finansowe, czy masz jakieś problemy zdrowotne, jaki jest Twój cel i jakie są Twoje potrzeby ustalimy najlepszy plan działania.

Uważam, że współpraca miesięczna jest to szczególnie dobra opcja na start, dlatego że początek współpracy to czas, kiedy wzajemnie się poznajemy i staramy się opracować plan idealnie dostosowany do Ciebie. Jeśli po miesiącu stwierdzisz, że nie potrzebujesz tak częstego kontaktu, to po tym czasie możemy przejść na współpracę „bez zobowiązań” i umawiać się na pojedyncze konsultacje co 3 tygodnie.

Obserwując jednak jak przebiega współpraca z moimi podopiecznymi, zauważam że najczęściej wybieraną opcją jest pakiet 3-miesięczny, który część osób przedłuża lub po tym czasie decyduje się na comiesięczne konsultacje.

Jeśli jednak nie chcesz się deklarować na dłuższą współpracę, bo nie wiesz czy to będzie dla Ciebie, wybierz opcję pojedynczych konsultacji.

Pamiętaj, że współpraca z dietetykiem wymaga czasu i zaangażowania. Zazwyczaj taka współpraca powinna obejmować okres ok. 6-miesięcy (z największą częstotliwością spotkań na początku), ale w zależności od potrzeb współpraca może trwać nawet kilka lat. Często już po zakończeniu regularnej współpracy umawiamy się na konsultacje kontrolne co kilka tygodni/miesięcy.

Cennik – jakie są koszty współpracy?

Zawsze obowiązuje cennik, który jest aktualnie na stronie (sprawdź cennik). Jeśli interesuje Cię rodzaj współpracy, który nie został tam uwzględniony (np. współpraca dla par), napisz do mnie a przygotuję ofertę dla Ciebie.

Opłaty za współpracę dokonywane są po zarezerwowaniu terminu na wskazane konto lub za pośrednictwem sklepu.

Jak najlepiej się kontaktować?

Jeśli zależy ci na szybkim kontakcie i uzyskaniu informacji zadzwoń: 608 236 786 (w razie braku odpowiedzi proszę o SMS). Możesz też wysłać wiadomość na adres e-mail formaodkuchni@gmail.com.

Najczęściej zadawane pytania:

  1. Co jeśli nie wiem jaką formę współpracy najlepiej wybrać?
    • Umów się najpierw na pierwszą konsultację, wspólnie zastanowimy się czego potrzebujesz i ustalimy najlepszą strategię współpracy.
  2. Czy muszę wypełniać dzienniczek i ankietę przed konsultacją?
    • Jeśli z jakichś przyczyn nie możesz tego zrobić, ale zależy Ci na rozpoczęciu współpracy to nie jest to konieczne. Natomiast musisz wiedzieć, że wówczas dużą część naszej konsultacji zajmą pytania i mniej czasu zostanie na praktyczne kwestie. Dlatego zawsze rekomenduję, aby jednak poświęcić samodzielnie chwilę czasu i odesłać odpowiedzi wcześniej. Jest to nie tylko ułatwienie mojej pracy, ale również Ty zyskujesz więcej podczas konsultacji.
  3. Czy muszę wykupić jadłospis?
    • Nie musisz. Współpraca dietetyczna może opierać się TYLKO na edukacji żywieniowej. Polega to na regularnych konsultacjach, podczas których przekazuję Ci niezbędną wiedzę na temat tego, jak powinien wyglądać Twój sposób żywienia. Podczas konsultacji korzystam z dodatkowych materiałów takich jak prezentacja multimedialna, wysyłam materiały edukacyjne, zadania do wykonania itp. Otrzymujesz indywidualne zalecenia dotyczące żywienia i zdrowego stylu życia. Na każdym spotkaniu omawiamy wprowadzone zmiany, ilość i jakość posiłków oraz wprowadzamy korekty. W tym przypadku obowiązuje oferta, w której każda z konsultacji płatna a ilość konsultacji ustalamy wspólnie w zależności od Twojego celu.
  4. Czy przed konsultacją należy wykonać jakieś badania?
    • Nie, nie jest niezbędne, ale jeśli masz jakieś wyniki z ostatnich 3 miesięcy zawsze proszę o ich dołączenie. Możemy rozpocząć współpracę bez aktualnych badań. Często zalecam jednak ich wykonanie, dlatego że jeśli występują jakieś problemy zdrowotne, diagnostyka może być niezbędna, aby ustalić dobry plan działania. Dodatkowo uważam, że warto co jakiś czas robić „przegląd” zdrowotny swojego organizmu i uważam, że współpraca z dietetykiem jest ku temu świetną motywacją. Jeśli zgłaszasz się z problemami zdrowotnymi czy jakimiś dolegliwościami prawdopodobnie na pierwszej konsultacji zaproponuję Ci jakie badania warto rozważyć. Jeśli chcesz przed konsultacją wykonać jakieś badania możesz rozważyć morfologię z rozmazem, glukozę i insulinę na czczo, lipidogram, próby wątrobowe: ALAT, ASPAT, ferrytyna, kreatynina, TSH.
  5. Jak szybko zobaczę efekty?
    • Przede wszystkim wszystko zależy od tego, jaki jest Twój cel. U każdego efekty będą pojawiały się w innym czasie, dieta powinna mieć na celu przede wszystkim zmianę Twoich nawyków żywieniowych, a to często wymaga czasu. Moją rolą jest wskazanie Ci prawidłowych wyborów żywieniowych, wsparcie oraz edukacja w zakresie żywienia i zdrowego stylu życia, natomiast realizacja założeń diety jest po Twojej stronie. Tempo zmian zależy od naszej wspólnej współpracy. Wiedz jednak, że jestem zwolenniczką metody małych kroków i nie otrzymasz ode mnie „diety cud”, dzięki której w dwa tygodnie osiągniesz wymarzone efekty. We współpracy stawiam na budowanie trwałych nawyków żywieniowych, niezależnie czy Twoim celem jest poprawa zdrowia, poprawa sylwetki czy wyników sportowych. Pamiętaj, że zmiana to PROCES, który wymaga CZASU.
  6. Czy poradzę sobie z dietą, jeśli mam mało czasu na przygotowywanie posiłków?
    • Jeśli masz niewiele czasu na przygotowanie posiłków zaproponuję Ci takie posiłki, które możesz przygotować w większej ilości np. ten sam obiad na 2-3 dni lub ten sam posiłek przygotowany w większej ilości, który możesz zjeść na obiad i kolację (model posiłków dostosuję do Ciebie). Jeśli jesteś bardzo ograniczony czasowo postaram się ułożyć pewne posiłki tak, abyś mógł tylko wyjąć odpowiednie produkty i zabrać bez ich dodatkowego przygotowywania. Pamiętaj jednak, że każda zmiana, wymaga trochę poświęcenia!
  7. Ile powinna trwać współpraca z dietetykiem?
    • To zależy od Twoich celów, twojej aktualnej wiedzy, twojego zaangażowania oraz od Twoich problemów zdrowotnych. Mam podopiecznych, z którymi współpracuję ponad rok! Szczególnie dotyczy to osób borykających się z różnymi problemami zdrowotnymi. Nie wyobrażam sobie współpracy z osobą z SIBO, krócej niż 3 miesiące (to niezbędne MINIMUM). Są też podopieczni, który wykupili raz pakiet współpracy miesięcznej i kolejno umawiamy się regularnie na konsultacje co 3 tygodnie. Wszystko zależy od Twoich oczekiwań i stanu zdrowia. Z mojej perspektywy min. 8 konsultacji lub min. 3 miesiące współpracy są zasadne.

Przepisy

Gnocchi w sosie pomidorowym z parmezanem

Gnocchi w sosie pomidorowym z parmezanem

Pomarańczowy budyń jaglany-przepis| wegański

Pomarańczowy budyń jaglany-przepis| wegański

Dietetyczna szarlotka bez tłuszczu

Dietetyczna szarlotka bez tłuszczu

Najlepsza zupa krem z dyni i soczewicy- wegańska

Najlepsza zupa krem z dyni i soczewicy- wegańska

Chleb żytni 100% na zakwasie

Chleb żytni 100% na zakwasie

Blog

Jak obniżyć indeks glikemiczny posiłku?

Jak obniżyć indeks glikemiczny posiłku?

Jak poprawić regeneracje powysiłkową?

Jak poprawić regeneracje powysiłkową?

Bilansowanie diety wegańskiej

Bilansowanie diety wegańskiej

Zaburzenia miesiączkowania i zaburzenia fizjologiczne kobiet aktywnych fizycznie

Zaburzenia miesiączkowania i zaburzenia fizjologiczne kobiet aktywnych fizycznie

Rola węglowodanów na diecie redukcyjnej

Rola węglowodanów na diecie redukcyjnej

@ formaodkuchni